魚肚煲雞湯的家常做法？一、準備剪刀、魚肚 二、將魚肚剪成段，反復清洗幾次 三、姜切片，與魚肚一起倒入鍋內大火燒開 四、雞肉處理，砍段，清洗 方法/步驟 1、將魚肚剪成段 2、鍋中加入適當清水，加入魚肚、姜片，大火燒開 3、那么，魚肚煲雞湯的家常做法？一起來了解一下吧。
您好！魚肚煲雞的做法：
食材：
1、大魚肚2-4根
2、老母雞半只/一只
3、姜片適量
4、適量鹽
以下食材視個人口味添加
1、枸杞
2、紅棗
3、參類
4、蔥段
5、味精（調味類）
食材處理
一、準備剪刀、魚肚
二、將魚肚剪成段，反復清洗幾次
三、姜切片，與魚肚一起倒入鍋內大火燒開
四、雞肉處理，砍段，清洗
方法/步驟
1、將魚肚剪成段
2、鍋中加入適當清水，加入魚肚、姜片，大火燒開
3、大火燒開后加入雞肉，蓋上蓋子大火繼續燒開轉小火煮30-40分鐘
4、時間到，關火開蓋后加入適當鹽
技巧/注意事項
1、魚肚不必提前水泡，直接鍋中煮味道更濃
2、鍋具建議選擇砂鍋、瓷鍋，不建議用鐵鍋，鐵鍋煮久味道會流失且有一股濃濃的鐵味
3、中途不可加水
4、時間根據雞肉的老嫩決定，老肉煮久，嫩肉煮快
5、不喜歡湯太油的朋友可以提前把雞油切掉
6、調味料建議只加入適量鹽，海鮮產品通常只加鹽即可，清淡且原汁原味
魚膠雞湯的做法步驟
1. 把雞放在鍋里，去掉臟水…
2. 放魚膠進去一起綽水
3. 充洗干凈…
4. 燉盅加黃酒，電鍋燉三個小時。
5. 我燉了兩盅湯，一盅蟲草雞湯，一盅魚膠，魚膠湯要放枸杞。蟲草不需要。
6. 魚膠長這樣的
魚肚燉烏雞的材料
烏骨雞半只，花膠20克，香菇7個，食鹽適量，姜適量，料酒適量。
魚肚燉烏雞的做法
1、花膠放在清水里泡12個小時，倒掉水。鍋里放清水，姜片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗干凈。
2、香菇用溫水泡發;烏雞斬塊洗干凈，鍋里放水，放姜片燒開，把烏雞放進水里，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗干凈。
3、把烏雞，香菇，花膠和姜片放進砂鍋里，“強檔”燉5個小時，喝前放鹽調味即可。
魚肚燉烏雞的功效
這道美味的魚肚燉烏雞味道是非常爽滑的了，吃起來也是很細嫩的了，因此很多人都愛吃了，而且同時養生的功效也是很出色的了，首先魚肚是很出色的，可以幫助我們有效的補充大量的蛋白質，起到很不錯的滋補功效，尤其是可以美容養顏了，而烏雞也是這樣的一種滋補食物了，還可以幫助我們降低血壓血脂以及膽固醇了，還可以通過吃烏雞來有效的滋補養血，對于女性朋友們來說是很適合吃的了哦。
魚肚煲雞湯用料：猴頭菇三只，淮山一條，雞一只，魚肚40克。
魚肚煲雞湯的做法
1、猴頭菇泡發好，撕開小塊。
2、雞準備好嗎，收拾干凈。
3、魚肚提前泡好。
4、淮山準備好。
5、全部丟下鍋，煮開轉中小火煮一個半小時。
雞肉可以補氣血治療腎虧強身健體，調理月經不調，還有可以治療月經出現的痛經等癥狀，對于很多營養不良，怕冷，怕熱的朋友們有著很好的輔助效果，一道魚膠燉雞湯的做法，既美味，而且又清香下面就來為大家推薦一下，與眾不同的地方在于哪里制作方法又有哪些呢!
先看看原材料：
主料：桂圓、童子雞、花膠
輔料：棗(干)、姜、枸杞子
調料：江米酒、食鹽
花膠洗凈晾干水分。
鍋里放大半碗油，把魚肚放進鍋里，開小火保持溫油泡花膠。
等花膠鼓起發大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。炸好的花膠推到鍋邊控干油。
油發好的花膠完全鼓起，折斷后斷面呈海綿狀。
用清水把炸好的花膠沖洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小時。
浸泡好的花膠會較之前再漲發1.5倍左右，換水再清洗1-2次，濾干水分就可以烹飪了。
雞斬成小塊，切去一部分雞油和雞皮。
桂圓，紅棗去核(帶核比較燥熱)備用。
雞塊焯去血水備用。
泡發好的花膠切成小段備用。
鍋里放清水和姜片，加入桂圓，紅棗，枸杞燒開后放入雞塊和一湯勺米酒。大火燒開10分鐘后，轉小火煲1.5-2小時。
飲食宜忌
雞可以益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經、止白帶，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
以上就是魚肚煲雞湯的家常做法的全部內容，1、魚肚泡發好，老母雞斬塊。2、將雞塊放入砂鍋中，加適量水，水煮沸前，用勺子撇去浮沫。3、加入白胡椒粒。4、放入發好的魚肚。5、將沙參和當歸掰成小截，放入湯中。煲約1個半小時，加鹽調味即可。
