咸骨粥的做法？咸骨粥的做法如下：準備排骨：氽水去腥：將排骨先氽下水，以去掉血腥味。腌制排骨：放涼后的排骨用鹽腌好，然后放入冰箱腌制一天，使排骨充分入味。準備米：浸泡大米：米需要預先泡一夜，這樣煮出來的粥會更綿軟。如果想要更香，可以用香麻油泡一下大米。煮粥：慢火煲煮：將腌制好的排骨和泡好的大米一起放入紫砂煲中，用慢火煲煮兩個多小時左右，那么，咸骨粥的做法？一起來了解一下吧。
正宗咸骨粥的做法有很多種，下面為您提供幾種典型的做法：
花生咸骨粥：首先將豬骨用鹽、料酒、姜腌制一晚。第二天將豬骨焯水去血水，再與米、花生、皮蛋、紅棗、陳皮等一同放入電高壓鍋，加入適量水，煮成粥后加入鹽、胡椒粉，撒上蔥花，淋上芝麻油即可。
咸骨瑤柱蠔干粥：將豬筒骨用鹽腌制一晚后焯水去血水，與瑤柱、蠔干、大米等一同煮成粥，最后加入鹽和芝麻油調味，撒上蔥花即可。
咸豬骨白菜干花生粥：提前一晚用鹽腌制豬骨，第二天將豬骨焯水后與白菜干、花生、大米等一同煲煮，最后加入鹽和雞粉調味。
廣東經典咸骨粥：將豬脊骨用較多的鹽和姜絲、酒腌制隔夜。第二天，將米洗凈后用食用油拌勻放置1小時，再加入適量清水熬粥。待水開后加入咸骨、姜絲等繼續熬制，最后可加入香菜提味。
這些做法都強調了豬骨的腌制過程，這是咸骨粥的關鍵步驟，能夠使豬骨的味道更加鮮美且入味。同時，各種配料如花生、瑤柱、蠔干、白菜干等的加入，也豐富了咸骨粥的口感和營養價值。您可以根據個人口味選擇喜歡的配料來制作咸骨粥。
咸骨粥的做法如下：
準備排骨：
氽水去腥：將排骨先氽下水，以去掉血腥味。
腌制排骨：放涼后的排骨用鹽腌好，然后放入冰箱腌制一天，使排骨充分入味。
準備米：
浸泡大米：米需要預先泡一夜，這樣煮出來的粥會更綿軟。如果想要更香，可以用香麻油泡一下大米。
煮粥：
慢火煲煮：將腌制好的排骨和泡好的大米一起放入紫砂煲中，用慢火煲煮兩個多小時左右，直到粥變得濃稠。
調味：
撒上胡椒粉：喝粥時，可以撒上一些胡椒粉，以增加風味。
另外，還有一種花生豬骨粥的做法：
準備材料：
粳米500克，豬骨1000克，花生仁150克，精鹽15克，味精3克，植物油、香油各10克。
處理材料：
將米淘洗干凈。
豬骨洗凈并敲成小塊（確保去凈骨渣）。
花生仁用熱水浸泡后剝去外皮。
煮制：
先將豬骨煮湯。
然后取湯與米、花生仁加適量清水、植物油一起煮成薄粥。
最后加入精鹽、味精及香油調勻即可食用。
按照以上步驟，你就可以制作出美味的咸骨粥或花生豬骨粥了。
1、材料：豬大骨500g，大米200g，姜10g，鹽50g。
2、豬大骨洗凈，加入鹽腌制備用。
3、把大米放水里浸泡一個小時左右。
4、鍋中加水，把大米、生姜、骨頭放入鍋里大火煮沸轉中小火熬30分鐘左右即可。
材料：
1.瘦肉或豬骨250克，大米100克，油、鹽、生姜、蔥花適量。
做法：
1.將大米浸泡30分鐘，瘦肉或豬骨洗凈后切小塊備用；
2.開大火，放入適量的油，加入蔥姜煸炒香；
3.加入肉或骨頭煸炒至變色后，加水至八分滿，轉中火煮30分鐘；
4.撈出肉或骨頭，取出骨髓和肉，再將骨頭和肉放回鍋中，加入浸泡過的大米，再加入適量水，大火燒開后轉小火煮至米爛粥稠，約30分鐘或更久；
5.放入適量的鹽及蔥花即可，如果覺得不夠咸可加雞精或雞粉。
提示：
1.加入蔥姜可以去腥味，也可以增加味道；
2.煮的過程中不要太急，否則米煮不爛，會影響口感；
3.可以根據自己的口味調整鹽的用量，最后加蔥花可以增加口感。
1、排骨先氽下水，去掉血腥；
2、放涼后用鹽腌好，在冰箱放一天；
3、米預先泡一夜，這樣煮出來的粥很綿，用點香麻油泡一下更不錯；
4、然后在紫砂煲里慢火煲兩個多小時左右就可以了。
5、喝粥時撒上些胡椒粉。
6、花生豬骨粥的做法 ：粳米500克，豬骨1000克，花生仁150克，精鹽15克，味精3克，植物油、香油各10克。
7、將米淘洗干凈。豬骨洗凈并敲成小塊（去凈骨渣）。 花生仁用熱水浸泡后剝去外皮。
8、將豬骨煮湯，再取湯與米、花生仁加適量清水、植物油煮成薄粥，加入精鹽、味精及香油調勻即可食用。
以上就是咸骨粥的做法的全部內容，1、材料：豬大骨500g，大米200g，姜10g，鹽50g。2、豬大骨洗凈，加入鹽腌制備用。3、把大米放水里浸泡一個小時左右。4、鍋中加水，把大米、生姜、骨頭放入鍋里大火煮沸轉中小火熬30分鐘左右即可。內容來源于互聯網，信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。
